옹진군, 24일 '맛 자랑 요리경진대회' 열어
인천시 옹진군은 향토·전통음식과 관광상품 개발을 위해 '제5회 옹진 맛 자랑 요리경진대회'를 오는 24일 연다.
참가대상은 옹진군에 영업신고를 해 운영중인 일반음식점으로 개인과 팀(2인 이내)을 구성해야 한다. 현재 업소에서 사용 중이거나 추후 활용 가능한 메뉴로 경쟁한다. 경쟁 주재료와 부재료는 모두 옹진군 농·수특산물을 사용해야 한다.
참가 희망자는 군청 홈페이지(www.ongjin.go.kr)에서 신청서를 내려받아 3일부터 7일까지 군청이나 면사무소에 참가신청서와 레시피를 제출하면 된다.
참가자에게는 요리 출품 재료비 60만원과 위생복과 위생모를 제공한다. 경진시간은 조리, 전시, 심사를 포함해 120분이다.
심사위원은 6명으로 식품, 영양, 요리 등 관련전문가로 구성돼 공정한 심사와 우수작을 선정하게 된다.
옹진군은 대상을 포함한 수상작들은 향토관광음식으로 활용될 수 있도록 음식점에 표준 레시피를 보급할 계획이다.
문의 : 옹진군청 주민생활지원실(032-899~2353)
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