콩다방은 테라스에 놓인 아기자기한 화분과 큰 창문, 은은한 파스텔 톤의 내부 인테리어 등의 특징을 지녔다. 특히 다른 카페와 다르게 복층의 구조를 지녔는데, 이는 콩뽁는 다락방이라는 이름의 ‘다락방’에서 컨셉을 잡고 인테리어에 반영한 결과이다.

  김진철 사장이 콩뽁는 다락방이라는 이름을 지은 이유에 대해 “가게 명으로 고민하던 시기에 읽던 책 ‘꿈꾸는 다락방’에서 따왔다.”고 답했다. 여기에 어감에 독특함을 주고자 이름에 ‘볶’대신 ‘뽁’이라는 글자를 사용하고 있다. 콩다방만의 독특한 가게 구조와 특색 있는 내부 인테리어는 지나가는 사람의 눈길과 발걸음을 모두 사로잡으며, 특히 여성들에게 인기가 많다.

 

  콩다방만의 특별함은 인테리어에만 그치지 않는다. 콩다방은 인하대학교 후문 커피가게 중 처음으로 테이크아웃할인 서비스, 무료 샷 추가 서비스 등을 시작했다. 또한 드립 커피는 손님이 원두를 직접 선택해 커피를 즐길 수 있다. 가게를 찾는 손님들은 김진철 사장이 직접 로스팅한 원두를 구입할 수 있다. 인터뷰 중 가게를 찾은 손님 강지민(21)씨는 “콩다방에 가끔씩 찾아온다. 좌석이 편하게 다리를 뻗고 쉴 수 있어 편하고, 복층 구조로 개인만의 공간을 갖기에 좋다.”라고 콩다방을 평가했다.

 

    콩다방의 가장 큰 특징은 인하대 학생 및 주변 지역 학생들을 상대로 커피 교실 ‘커피 퐁당’을 갖고 교육을 실시하는 점이다. 현재 14기를 맞이한 커피 퐁당 수료생들은 핸드 드립을 배워, 원두를 이용해 직접 커피를 내려 마실 수 있다. 커피 퐁당의 10기로 참여해 교육을 수료한 김지현(24)씨는 “취미생활이 막연했었는데, 커피라는 취미를 갖게 됐다. 교육이 핸드드립에 그치지 않고, 커피쇼 등의 행사도 같이 가서 체험할 수 있었다. 대학생이 배울 수 없는 새로운 교양 쌓는 기분이었다.”라고 커피 퐁당 교육을 평가했다.

 

 콩다방 김진철 사장은 (사)한국커피협회에서 주관하는 WCCK(World Coffee Championship of Korea)에 출전할 만큼 커피를 좋아하고, 원두 로스팅 및 커피 제작에 뛰어난 능력을 지녔다. 콩다방 이전에 자영업을 하던 그가 카페로 눈길을 돌린 이유를 그는 “평생 할 수 있는 일을 고민했다. 좋아하는 일을 생각해보니, 커피전문점에서 아메리카노를 마시는 내 모습을 발견했다. 이에 카페라는 업종을 선택해, 3년 동안 여러 유명 카페를 찾아다니며 커피에 대해 배웠다.”라고 답했다. 현재도 하루하루 카페에 오는 것이 즐겁다고 말한 김진철 사장은, 오픈보다 30분 전에 출근해 손님을 맞이할 준비를 하곤 한다.